Radar do mês: as datas comemorativas de outubro que ainda dão campanha no seu restaurante

As datas comemorativas de outubro que ainda dão campanha no seu restaurante são quatro: o Dia do Professor (15, quinta), o Dia Internacional do Chef (20, terça), o Dia Mundial do Macarrão (25, domingo) e o Halloween (31, sábado). O mês começou com o Dia Internacional do Café (1º), o Dia do Pastel (4) e o Dia das Crianças (12), que ficam para o planejamento do ano que vem.

Em resumo: escolha duas ou três dessas datas, confira a margem antes de anunciar e prepare a cozinha para o movimento. E anote dois prazos do Simples Nacional: 15 e 30 de outubro.

Este radar traz a estratégia de cada data, as mudanças de regra que afetam restaurantes neste mês e duas tendências do setor, cada notícia com a fonte e a data.

15/10, quinta: Dia do Professor

A data é feriado escolar, instituído pelo Decreto nº 52.682, de 1963 (TRF6, 15/10/2024), e não é feriado nacional (CNN Brasil, 14/10/2024). Para o restaurante, ela cai numa quinta: se as quintas à noite costumam ter mesa sobrando na sua casa, a data ajuda a preencher.

Estratégia: uma condição para quem comprovar a profissão. Uma bebida ou uma sobremesa de cortesia para quem mostrar o crachá ou um documento da escola dá um motivo concreto para a visita.

• Tem escola perto? Ligue para a coordenação ainda esta semana. Um grupo de professores numa mesa grande pode resolver a noite.

• Combine a regra com a equipe. Quem confere a comprovação, o que vale como comprovação e qual item entra como cortesia. Regra clara evita discussão na mesa.

20/10, terça: Dia Internacional do Chef

Criado em 2004 pelo chef Bill Gallagher e promovido pela Worldchefs, a associação mundial de chefs de cozinha, o dia é celebrado em 20 de outubro; em 2026, a campanha da entidade tem foco nos ingredientes: o que vai na comida e de onde ela vem (Worldchefs).

Estratégia: não precisa de chef famoso. Alguém cozinha todo dia na sua casa. Dê nome e rosto à cozinha com um story simples: quem é, há quanto tempo está com você e qual prato é a assinatura dessa pessoa. Pergunte antes se ela quer aparecer.

Esse conteúdo serve o ano inteiro. No cardápio do QRCODE NA MESA, a descrição de cada prato aceita até 500 caracteres: cabe uma linha contando quem criou a receita.

25/10, domingo: Dia Mundial do Macarrão

O 25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão (Diário do Nordeste, 25/10/2024). Em 2026 ele cai num domingo, e domingo de massa já é hábito em muitas famílias.

Estratégia: eleja um prato protagonista em vez de espalhar desconto pelo cardápio. Foto boa, nome próprio e uma descrição que dê vontade.

No QRCODE NA MESA, você cadastra o prato com nome, foto, descrição e preço. Depois da data, basta desmarcar “Disponível no cardápio”: o prato some para quem abrir o cardápio dali em diante. Não existe selo de destaque nem “prato do dia”, e dentro de cada categoria os pratos aparecem em ordem alfabética. O destaque vem da foto, do nome e da sua divulgação.

Confira a margem antes de anunciar. Promoção sem a conta feita pode virar prejuízo disfarçado de movimento. Exemplo com números inventados: um prato que custa R$ 14,00 para fazer e sai a R$ 42,00 deixa R$ 28,00 de margem. Um desconto de R$ 10,00 derruba essa margem para R$ 18,00, mais de um terço a menos.

Se o prato tem ficha técnica completa (todos os insumos com custo), a seção “CMV / margem por produto”, nos Relatórios da Gestão, mostra o custo, o preço, a margem e o CMV dele.

31/10, sábado: Halloween

Em 2026, o Halloween cai num sábado, uma noite que em muitas casas já é movimentada.

Estratégia: comece a vender a noite antes. Anuncie na terça (27), com número de mesas limitado; a escassez faz o trabalho do desconto. E prepare a cozinha para o pico, não só o cardápio: prato temático fácil de montar, pré-preparo feito à tarde e escala reforçada.

• Olhe o movimento passado. A seção “Horário de pico”, nos Relatórios, mostra em cores as horas do dia em que entraram mais pedidos no período escolhido; no computador, ao passar o mouse sobre cada hora, aparece a quantidade. Um sábado recente, escolhido em “Personalizado”, ajuda a decidir a escala.

• Confira o horário de funcionamento. Se a casa vai fechar mais tarde, ajuste o horário cadastrado antes: fora dele, o sistema recusa pedido novo de mesa sem conta aberta.

• Deixe o pedido chegar à cozinha sem ninguém passar a limpo. O pedido feito pelo QRCode da mesa entra na tela da Cozinha, e o Modo pico marca com o selo “Urgente” os pedidos que passaram do tempo crítico definido pela Gestão.

Na noite cheia, a comanda corre mais e o erro aparece mais: um prato sai sem o que o cliente pediu ou com o que ele pediu para tirar. As práticas para evitar isso estão em como evitar pedido anotado errado.

Mudanças de regra que afetam restaurantes em outubro

Confirme com o seu contador o que vale para o seu caso.

• Simples Nacional: dois prazos neste mês. A Resolução CGSN nº 194 mudou as datas. Quem quer entrar no Simples em 2027 tem até 15 de outubro. Quem está no Simples e quer recolher o IBS e a CBS fora do DAS (o boleto único do Simples) no primeiro semestre de 2027 tem até 30 de outubro. Se o pedido de entrada for recusado por débitos ou outras pendências, dá para regularizar a situação até 30 de outubro (Receita Federal, 29/09/2026).

• CBS na nota fiscal. Segundo a Receita, quase nove em cada dez documentos fiscais das empresas obrigadas já trazem a CBS destacada, e a nota ao consumidor (NFC-e), usada por restaurantes, está entre os documentos acompanhados. Quem é do Simples não é obrigado a destacar a CBS em 2026 (Ministério da Fazenda, 09/10/2026). Este ano é de adaptação e testes; a cobrança integral da CBS começa em 2027 (Agência Brasil, 09/10/2026).

• Estado de São Paulo: bisnagas de molho. A regra que proíbe a bisnaga compartilhada e exige ketchup, mostarda, maionese e outros molhos em porção individual, para sanduíches, salgados e similares, começaria em 4 de outubro. A Portaria CVS nº 9, publicada no Diário Oficial do estado em 5 de outubro, adiou o início para 1º de fevereiro de 2027 (CNN Brasil, 05/10/2026). O prazo mudou; a regra continua.

Tendências do setor

Comer fora subiu menos que comer em casa. No IPCA de setembro, divulgado pelo IBGE em 9 de outubro, a alimentação em casa subiu 0,96% (Agência Brasil, 09/10/2026); a alimentação fora de casa, 0,48%, segundo o mesmo índice destacado pela Abrasel. Paulo Solmucci, presidente-executivo da entidade, resumiu: “o setor tem preferido segurar preços para não perder clientes, mesmo com o caixa mais apertado” (Abrasel, 09/10/2026). Preço segurado com custo subindo aperta a margem; por isso a conta do prato vem antes de qualquer promoção de outubro.

Reputação ganhou vitrine própria. Pela primeira vez, bares e restaurantes disputam o Prêmio Reclame AQUI numa categoria separada das redes de fast-food, com votação aberta até 5 de novembro; a Abrasel orienta responder as avaliações, inclusive as negativas, com rapidez e transparência (Abrasel, 07/10/2026). No QRCODE NA MESA, depois que um pedido é entregue, o cliente pode dar uma nota e deixar um comentário pela tela da mesa, e a Gestão vê a nota média, quantas avaliações recebeu em cada nota e os comentários mais recentes na seção “Satisfação dos clientes” dos Relatórios.

O que o sistema não faz nessas campanhas

• Hoje não tem cupom nem desconto automático. A cortesia do Dia do Professor é combinada no salão.

• Não manda mensagem automática por WhatsApp. O anúncio da noite de Halloween sai pelos seus canais.

Perguntas rápidas

Preciso fazer campanha em todas as datas? Não. Escolha as que combinam com a sua casa e com o seu público, e prepare bem cada uma.

Dá para lançar um prato só para o Dia do Macarrão? Dá. Cadastre o prato e, passada a data, desmarque “Disponível no cardápio”. Ele sai do cardápio para quem abrir dali em diante e volta quando você marcar de novo.

O que muda em outubro para quem é do Simples Nacional? Os prazos de 15 e 30 de outubro, para entrar no Simples em 2027 e para escolher como recolher o IBS e a CBS. A decisão depende das contas da sua casa: leve ao contador.

Data boa é a que você consegue entregar

Não adianta encher o salão se o pedido trava entre a mesa e a cozinha. Escolha duas ou três datas e prepare bem: melhor uma campanha redonda que seis pela metade.

O teste do QRCODE NA MESA é grátis, sem cartão de crédito. Quer chegar ao próximo sábado cheio com o pedido da mesa indo direto para a cozinha? Comece o teste grátis.